오래전 건강 논란 속에서 외면받았던 인공감미료 사카린이 최근 과학적 연구와 소비 트렌드를 바탕으로 재조명되고 있습니다.건강을 위한 대체당 선택에서부터 식품 제조 기술의 변화까지, 사카린은 다시 중요한 감미료로 자리 잡고 있습니다.사카린은 안전하고 암을 유발하지도 않으며 사카린의 장점이 새롭게 재평가 받고 있습니다 사카린 사용 기준, 주의할점 건강 관점에서 본 사카린의 안전성 사카린은 1879년 처음 합성된 이후 수십 년간 설탕 대체재로 널리 사용되어 왔습니다.하지만 1970년대, 동물 실험 결과를 근거로 발암 가능성이 제기되면서 사용이 급격히 줄어들었습니다.이후 수십 년간의 후속 연구를 통해 이 실험이 사람에게는 해당되지 않으며, 과잉 섭취 시에만 부작용이 발생할 수 있다는 것이 밝혀졌습니다. 미국 ..