냉장고에 넣어둔 음식, 언제까지 먹어도 괜찮을까요? 잘못된 보관으로 매년 가정마다 평균 50만원 상당의 음식을 버리고 있습니다. 식품별 정확한 보관기간만 알아도 식중독 예방은 물론 식비 절약까지 가능합니다.식품안전정보 확인하기냉장고 음식 보관기간 기본원칙 냉장고 온도는 0~5℃를 유지해야 하며, 냉동실은 -18℃ 이하가 적정합니다. 음식을 보관할 때는 조리 후 2시간 이내에 냉장 보관하고, 밀폐용기를 사용해 교차오염을 방지해야 합니다. 날것과 익힌 음식은 반드시 분리 보관하며, 냉장고 용량의 70%만 채워야 냉기 순환이 원활합니다.요약: 냉장 0~5℃, 냉동 -18℃ 유지하고 조리 후 2시간 내 밀폐보관이 핵심입니다. 식품 종류별 냉장 보관기간 육류 및 생선류 소고기와 돼지고기는 냉장 보관 시 3~5..